Von den Obstwiesen Südtirols zu den verehrten Fuji-Hainen Japans, vom frechen Bub und begeisterten Bergsteiger zum international gefragten Experten für Zucht und Veredelung: Gemeinsam mit der Kommunikationsagentur Ex Libris half Lenz Koppelstätter dem Südtiroler Apfel-Pionier Luis Braun seine Lebensgeschichte in einem Buch zu veröffentlichen.