In den vergangenen Monaten verfasste Lenz Koppelstätter Reportagen und Kolumnen für Falstaff, die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung und Salon. Themen: Die italienische Küche, die Carabinieri als Phänomenologie, Genuss und Skifahren in Südtirol, ein Porträt des Südtiroler Drei-Sterne-Kochs Norbert Niederkofler – sowie ein Besuch der Villa Margon mit Camilla Lunelli vom Schaumweingut Ferrari in Trient. Aus Chefredakteur betreute er außerdem die neue Ausgabe des Destinationsmagazins Cor.